Amati

• Lauksaimniecības un pārtikas tehnoloģijas fakultāte - studiju programmas direktore
• Pārtikas institūts - lektore; pētniece

Pieņemšanas laiki

• P 14:30 - 16:30, Pārtikas institūts, Viesmīlības virziens Rīgas iela 22a, 135.kab
  un citā laikā - pēc vienošanās

Studiju kursi

• Uztura zinības
• Ražošanas organizācija un vadība
• Kvalitātes vadība

Zinātniskās publikācijas

2023
• The issues faced by school meal providers / Rita Riekstina-Dolge, Marta Eglite, Gita Krumina-Zemture
• Veselīga dzīvesveida aspekts 20. gadsimta 30. gadu veģetārajās pavārgrāmatās = An aspect of a healthy lifestyle in the vegetarian cookbooks of the 1930s / Gita Krūmiņa-Zemture, Sandra Īriste
• Hygienic assessment of sanitary facilities in catering establishments / Sandra Iriste, Baiba Batare, Gita Krumina-Zemture, Ilze Beitane, Sanita Sazonova
2022
• School lunch provision assessment during the Covid-19 pandemic / Ilze Beitane, Sandra Iriste, Rita Riekstina-Dolge, Gita Krumina-Zemture, Marta Eglite
• Herbs and spices mentioned in first Latvian cookbooks / Irina Sivicka, Gita Krūmiņa-Zemture, Ginta Līnīte
• Food, nutrition, and health in Latvia / Ilze Beitāne, Inga Ciproviča, Ida Jākobsone, Jevgēnija Jansone, Daina Kārkliņa, Dace Kļava, Gita Krūmiņa-Zemture, Daiga Kunkulberga, Sandra Muižniece-Brasava, Anita Pastare, Astra Spalvēna, Sanita Zute
• Herbs and spices mentioned in first Latvian cookbooks / Irina Sivicka, Gita Krūmiņa-Zemture, Ginta Līnīte
2021
• Parents' experiences regarding school meals during the COVID-19 pandemic / Ilze Beitane, Sandra Iriste, Rita Riekstina-Dolge, Gita Krumina-Zemture, Marta Eglite
• Tehnoloģiskie procesi ēdināšanas uzņēmumos : digitālais mācību līdzeklis / Ingrīda Millere, Rita Riekstiņa-Dolģe, Gita Krūmiņa-Zemture, Linda Medne
2020
• Sustainable food raw materials in hospitality business/ G. Krumina-Zemture, S. Iriste, K. Kviesite
2019
• Development of products from Baltic sprat (Sprattus balticus) as an analogue to traditional italian anchovy preserves / Martins Sabovics, Asnate Kirse-Ozolina, Ilze Gramatina, Zanda Kruma, Sanita Sazonova, Gita Krumina-Zemture, Janina Kivite, Anete Keke, Elina Sturmovica, Sandra Muizniece-Brasava, Igor Sepelevs
• Viesnīcas "Zemgale" psihosociālās darba vides analīze = Analysis of psychosocial work environmental in hotel "Zemgale" / Marika Šņepste, Gita Krūmiņa-Zemture
• Restaurant meals nutritional value impact on customers' eating habits / Sandra Iriste, Ilze Beitane, Ingrida Millere, Gita Krumina-Zemture, Elina Mengote
• Evaluation of the quality of catering service / Gita Krumina-Zemture, Sandra Iriste, Ilze Beitane, Laura Lipina
• Digestibility of buckwheat starch / Gita Krumina-Zemture, Ilze Beitane, Ingmars Cinkmanis, Asnate Kirse-Ozolina, Martins Sabovics
2018
• Flavonoids and total phenolic content in extruded buckwheat products with sweet and salty taste / G. Krumina–Zemture, I. Beitane, I. Cinkmanis
• Effect of germination and extrusion on the phenolic content and antioxidant activity of raw buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) / I. Beitane, G. Krumina–Zemture, M. Sabovics
• Flavonoids and total phenolic content in extruded buckwheat products with sweet and salty taste / G. Krumina–Zemture, I. Beitane, I. Cinkmanis
• Effect of germination and extrusion on the phenolic content and antioxidant activity of raw buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) / I. Beitane, G. Krumina–Zemture, M. Sabovics
• Phenolics content in buckwheat flour = Fenolu saturs griķu miltos / Ilze Beitāne, Gita Krūmiņa-Zemture, Zanda Krūma, Ingmārs Cinkmanis
2017
• Fatty acid composition in buckwheat (Fagopyrum esculentum M.) flours and their extruded products / Gita Krumina-Zemture, Ilze Beitane
• Fatty acid composition in buckwheat (fagopyrum esculentum m.) flours and their extruded products / Gita Krumina-Zemture, Ilze Beitane
• Dietary micronutrient content of pea (Pisum sativum L.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum M.) flours / Ilze Beitane, Gita Krumina-Zemture
• Dietary micronutrient content in pea (Pisum sativum L.) and buckwheat (Fagopyrum esculentum M.) flour / Ilze Beitane, Gita Krumina-Zemture
• Evaluation of nutritional quality of raw and roasted buckwheat (Fagopyrum esculentum M.) fluor / Ilze Beitane, Gita Krumina-Zemture
• Ekstrūdētu termiski neapstrādātu griķu produktu sensorais vērtējums = Sensory evaluation of extruded raw buckwheat products / Gita Krūmiņa-Zemture, Ilze Beitāne
2016
• The evaluation of raw buckwheat and its suitability in nutrition / G. Krumina-Zemture, I. Beitane, S. Malavko
• Amino acid and dietary fibre content of pea and buckwheat flours / Gita Krumiņa-Zemture, Ilze Beitane, Ilze Gramatina
• Sensory properties of waffles with pea and buckwheat flour / Gita Krumina-Zemture, Ilze Beitane
• Phenolic content in buckwheat flours / I. Beitane, G. Krumina-Zemture, Z. Kruma, I. Cinkmanis
2015
• Technological properties of pea and buckwheat flours and their blends / Ilze Beitane, Gita Krumina-Zemture, Martins Sabovics
2014
• Sensory and structural properties of pancakes with pea and buckwheat flour / Ilze Beitane, Gita Krumina-Zemture, Irisa Murniece
• Sensory, colour and structural properties of pancakes prepared with pea and buckwheat flours / Ilze Beitane, Gita Krumina-Zemture, Irisa Murniece
2012
• A nutrition guide for early childhood active stakeholders Nutgecs [elektroniskais resurss] / Nazan Aktaş ... Aija Eglite, Skaidrite Dzene, Gita Krumina-Zemture, Valda Kozule, Karlis Eglitis ... [et. al.].
• The strategy of sustainable nutrition of preschool age children / Skaidrīte Dzene, Aija Eglīte, Gita Krūmiņa
2009
• Changes of beaver meat quality during meal preparation / Anita Blija, Imants Skrupskis, Valda Kozule, Gita Krumina-Zemture, Teodors Blija
• Changes of beaver meat quality during meal preparation / Anita Blija, Imants Atis Skrupskis, Valda Kozule, Gita Krumina-Zemture, Teodors Blija
2008
• Food hygiene and corporative ethics / Viesturs Rozenbergs, Gita Skudra, Gita Krumina
2007
• Rokasgrāmata pavāriem : metodiskais materiāls / [autoru kolektīvs: Gita Skudra, Valda Kozule, Gita Krūmiņa, Līvija Brūvere]
• Prakses loma profesionālās studiju programmas "Ēdināšanas un viesnīcu uzņēmējdarbības" apguvē / S. Īriste, G. Krūmiņa, R. Riekstiņa-Dolģe, G. Skudra
2003
• Nutrition education and schoolchildern's meals = Uzturmācība un skolēnu ēdināšana / A. Melngaile, I. Skrupskis, G. Krūmiņa, V. Kozule, S. Boča
• Nutrition and environment = Uzturs un vide / G. Krūmiņa, J. Ķīvīte, I. Skrupskis, V. Kozule, I. Melgalve
2002
• Produktu uzturvērtības saglabāšanas iespējas = Possibilities to preserve nutritional value of food products / I. Skrupskis, G. Krūmiņa, J. Ķīvīte, L. Medne, I. Millere
• Uzturvērtības sociālie aspekti / Imants Skrupskis, Valda Kozule, Gita Krūmiņa
2001
• Uzturs un tā bagātināšana : mācību materiāls kursam "Uztura fizioloģiskā vērtība" / U. Kauliņš, D. Kārkliņa, M. Dūma, I.Melgalve, L.Skudra, G.Krūmiņa ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte.
• Uzturs un tā bagātināšana : mācību materiāls kursam "Uztura fizioloģiskā vērtība" / U. Kauliņš, D. Kārkliņa, M. Dūma, I.Melgalve, L.Skudra, G.Krūmiņa ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte.
• "Ēdināšanas un viesnīcu uzņēmējdarbības" specialitātes studentu zinātniskais darbs = Scientific work of "Catering and hotel management" speciality students / M.Apškalēja, I.Zeibote, G.Krūmiņa