• Dzīvās prakses laboratorijas pētniecība, pilot- un demonstrāciju projektiem
• Risinājumi jaunu produktu izstrādei sortimenta paplašināšanai un importētājproduktu aizstāšanai.

Centra pētniecības un darbības virzieni:

1. zivju produktu veidu izstrāde;
2. jaunu zivju apstrādes tehnoloģisko metožu izstrāde vai esošo pilnveidošana;
3. zivju pārstrādes blakusproduktu izmantošanas izpēte;
4. mūsdienīgo un tradicionālo iepakošanas risinājumu izpēte;
5. uzglabāšanas laika pagarināšanas veidu izstrāde;
6. gatavo zivju produktu izmaksu samazināšana;
7. patērētāju attieksmes izpēte pret jauniem produktu veidiem, organizējot aptaujas, degustācijas;
8. izejvielu un gatavo produktu kvalitātes kontrole;
9. zilo biotehnoloģiju izpēte un attīstība

Fish processing biotechnology study and research center:

• Living Labs for research, pilot- and demonstration projects.
• Solutions for the development of new product types to expand the assortment and replace imported products.

Research and activity directions of the center:

1. development of fish product types;
2. development of new fish processing technological methods or improvement of existing ones;
3. exploration of the use of by-products in fish processing;
4. research on modern and traditional packaging solutions;
5. development of methods to extend storage life;
6. reducing the cost of prepared fish products;
7. exploration of consumer attitudes towards new product types, organising surveys, tastings;
8. quality control of raw materials and prepared products;
9. research and development of blue biotechnology.